tag:blogger.com,1999:blog-49661747782389136802024-03-21T09:02:46.546-07:00Cook & TryMikaelOverhttp://www.blogger.com/profile/00112055877196272617noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-4966174778238913680.post-90372060267854120432017-02-24T04:21:00.003-08:002017-02-24T04:23:14.158-08:00Salsa DeluxeNo suelo ir mucho al McDonald's pero cuando voy siempre pido patatas Deluxe con su mítica salsa.<br />
Os presento la receta para la salsa Deluxe, rápida de hacer y exactamente igual a la del conocido restaurante familiar.<br />
Sinceramente, si el cielo existe debe estar lleno de fuentes de esta maldita salsa tan adictiva.<br />
<br />
<u>Ingredientes</u><br />
-2 cucharadas de mayonesa<br />
-2 cucharadas de queso Philadephia<br />
-1/2 cucharada de oregano<br />
-1/2 cucharada de ajo en polvo<br />
-1/2 cucharada de cebolla en polvo<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><u>Preparación</u></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ponemos todos los ingredientes en un bol y removemos como si no hubiese un mañ<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">ana. Si te gusta la salsa más espesa añade más queso, si por el contrario te apetece una salsa más ligera para poner sobre la comida <span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">más que para mojar usa más mayonesa.</span></span></span><br />
<br />
<u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Presentación </span></span></span></u><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Esta vez s<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">implemente la he puesto en un bol, pero debo decir que tanto la textura como el sabor es exactamente igual que la original.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxjgkVPfFT9sqSGHJZRRNWZt1sH2k7ZVZLizjKMriK7sGjKzMflS1sKrxUt407xJOdPfsSz-lXFHsiPTxdtVd8w-onLfM4e63nYEfsexQ4cMxMHvZjABj5kjmqyr0WZxGU-4RekgspgqYA/s1600/C5bgaKsXEAE12b7.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxjgkVPfFT9sqSGHJZRRNWZt1sH2k7ZVZLizjKMriK7sGjKzMflS1sKrxUt407xJOdPfsSz-lXFHsiPTxdtVd8w-onLfM4e63nYEfsexQ4cMxMHvZjABj5kjmqyr0WZxGU-4RekgspgqYA/s320/C5bgaKsXEAE12b7.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Espero que os guste </span></span> MikaelOverhttp://www.blogger.com/profile/00112055877196272617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4966174778238913680.post-52236460078740817882016-12-19T15:00:00.003-08:002016-12-19T15:10:19.081-08:00Tostada Francesa<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Una receta rápida y sencilla, perfecta como entremes, tanto para un desayuno como para una cena ligera. Esta receta de tostada francesa la podemos ver durante un breve momento en la película V de Vendetta, la he cogido y la he mejorado un poco, a mi gusto, para una mejor presentación.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><u>Ingredientes</u>(para una tostada)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">-1 rebanada de pan de molde.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">-1 huevo</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">-Una cucharadita de mantequilla</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">-Sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">-Pimienta</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><u>Preparación</u></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En primer lugar, usando un vaso, hacemos un hueco en el pan de molde. Este hueco lo usaremos para poner el huevo en su interior despues, por lo que conviene que no sea excesivamente grande.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpAL_pA1mD5KJvS5H6KpWbxbFBruCE3-dXKrJhFfHGtt4Adun5iOji02FWlZhKp5K7fpBs08N5k_Baa6lo8AJ13_qGanBBAAwx6LHARLHm8ci90tY_-O7xCXXfhd6LFMwhWTaDvPl5txLA/s1600/IMG_20161219_230912.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpAL_pA1mD5KJvS5H6KpWbxbFBruCE3-dXKrJhFfHGtt4Adun5iOji02FWlZhKp5K7fpBs08N5k_Baa6lo8AJ13_qGanBBAAwx6LHARLHm8ci90tY_-O7xCXXfhd6LFMwhWTaDvPl5txLA/s320/IMG_20161219_230912.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Huntamos un lado en mantequilla y lo ponemos en una plancha o sarten a temperatura media. Luego abrimos un huevo y lo vertimos en el interior del hueco. Salpimentamos el huevo y esperamos a que se vaya haciendo el huevo a temperatura media para un quemar el pan.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit0hf9tdwqTXNs8lDWT53uS_T3kI4Iv7TnTZpeamCDLV_t4qbkwqKiZpDnWNosAllrIg3oLt8bTKBHyvyWUS6eVLWIYyvSR0EDcSm-X4kWSss8F0um21j5zK6WRMyXimck6XZOFab4kNuY/s1600/IMG_20161219_231523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit0hf9tdwqTXNs8lDWT53uS_T3kI4Iv7TnTZpeamCDLV_t4qbkwqKiZpDnWNosAllrIg3oLt8bTKBHyvyWUS6eVLWIYyvSR0EDcSm-X4kWSss8F0um21j5zK6WRMyXimck6XZOFab4kNuY/s320/IMG_20161219_231523.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Cuando este medio hecho le daremos la vuelta rapidamente para sellar el otro lado. Terminamos dandole un ultimo toque de calor brevemente con el fuego al maximo y lo sacamos al plato.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><u>Presentación</u></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Yo he optado en esta ocasión por adornar la tostada con un hilo de ketchup en zigzag, como ya sabeis la presentación es un punto importante de la cocina. A la gente le suele entrar la comida primero por los ojos antes que por la boca. Por mucho esfuerzo que le dediques a un plato para tener en armonía todos los sabores... Al final la gente juzgará la comida por su aspecto.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlcEUswsufhHiG8V1m4nAOPTT7K7eC7gCfxmEJcEDLsxNl1A4hzo5FCZBYLIe0rX39DJvxBttopqqHXcaiuaZFN6CN2N02Ni9A9u45KonJHwkL7ID5KyX7MjHomQouJ0nqOQYAdOk0eyJG/s1600/IMG_20161219_231956.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlcEUswsufhHiG8V1m4nAOPTT7K7eC7gCfxmEJcEDLsxNl1A4hzo5FCZBYLIe0rX39DJvxBttopqqHXcaiuaZFN6CN2N02Ni9A9u45KonJHwkL7ID5KyX7MjHomQouJ0nqOQYAdOk0eyJG/s320/IMG_20161219_231956.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyh9tgToJDmaR5nOLkLZ5NlKQG47ibERgGVV593YNHSGJbWcJn_cFNfwwGatAxOFKlRLWdSOlHGjwKQUl5BPMNHy6cgx7N1sekp2UlPoQayOc9KwwVtwwOhNOj88-rdtolm7KNP3YqWOwK/s1600/IMG_20161219_232123.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyh9tgToJDmaR5nOLkLZ5NlKQG47ibERgGVV593YNHSGJbWcJn_cFNfwwGatAxOFKlRLWdSOlHGjwKQUl5BPMNHy6cgx7N1sekp2UlPoQayOc9KwwVtwwOhNOj88-rdtolm7KNP3YqWOwK/s320/IMG_20161219_232123.jpg" width="320" /></a></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Espero que os guste</span>MikaelOverhttp://www.blogger.com/profile/00112055877196272617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4966174778238913680.post-13984086771463531512016-09-29T04:36:00.000-07:002017-02-24T04:14:00.693-08:00Burritos al horno<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">¿Quién dijo que unos burritos no podían ser preparados y servidos al más puro estilo gourmet?</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os traigo una receta mía de burritos, que si bien puede ser modificada de mil maneras, desde luego la presentación roza la perfección por su sencillez. Esta idea se me ocurrió un día que me propusieron hacer lasaña, pero a mi me apetecía hacer burritos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><u>Ingredientes </u>(para dos personas)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-4 tortas de maiz</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1/2 kilo de carne picada, mitad ternera mitad cerdo.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1/2 cebolla</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 2-3 pimientos verdes</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-1 pimiento rojo</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Condimento de burrito</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Cerveza</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Aceite</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Queso</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Oregano</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Salsa mexicana para burritos o tabasco (opcional, le da mas picante a la comida)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Pimienta negra</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Sal </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><u>Preparación</u></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En primer lugar vamos a hacer el sofrito de cebolla y pimiento. Cortamos estos ingredientes a taquitos pequeños y los freimos en una sarten con aceite a fuego medio, pasados unos minutos le echamos una pizca de sal al sofrito y dejamos que se haga lentamente a fuego medio-bajo.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Una vez que el sofrito este en su punto (doradito y tierno) agregamos la carne picada poniendo fuego medio-alto. Le damos unas vueltas mezclandolo todo bien y bajamos el fuego.<br />Ahora llega el momento de bajar el fuego a medio, salpimentar la carne, añadirle un poco de cerveza (y salsa mexicana si queremos o tabasco dependiendo de nuestro gusto por el picante) y el condimento para burritos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mezclamos todo muy bien para que el condimento quede homogeneo con la carne y dejamos el fuego medio-bajo esperando que la salsa se espese al evaporarse. <br />Una vez terminada la carne la apartamos del fuego unos 10 minutos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ha llegado el momento de precalentar el horno a 250º mientras hacemos los burritos, poniendo sobre las tortas un poco de queso y la carne que hemos preparado. Lo enrrollamos y lo dejamos bien compacto. Una vez terminados todos los burritos los ponemos juntos en una fuente, utilizamos mondadientes para que no se deshagan si es necesario. Y le ponemos una contundente capa de queso por encima, incuslo mejor si usamos varios tipos de queso. Como toque final le ponemos oregano encima del queso y al horno durante unos 10-15 minutos, hasta que el queso se funda y comience a coger un tono marron en algunas zonas.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><u>Presentación</u></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La presentación esta casi regalada. Cortamos el conjunto de burritos a lo ancho y lo servimos en un plato, el queso fundido y la salsa atrapada en el interior haran el resto del trabajo. (Aunque siempre podemos añadirle unos hilillos de salsa por encima y alrrededor, como mayonesa o salsa barbacoa, eso a tu gusto)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">El resultado final lo teneis aqui.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgltTr_SpERTCH4lEU_RwJt5nd_us0dxHy7yRxZPHbSiFFQ412xU0RXt_jcwlR30qguJ0gqc3UTGvLF2XqbONJA1EOzClgg3Fnq16C7tTD27hLO7hGkU2x2PcZzAmFPOCrP-jNk3Jg7eXHX/s1600/Una_idea_extra_a_entre_burrito_y_lasa_a__pero_delicioso_igualmente_ideaza_de__lidia_mar_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgltTr_SpERTCH4lEU_RwJt5nd_us0dxHy7yRxZPHbSiFFQ412xU0RXt_jcwlR30qguJ0gqc3UTGvLF2XqbONJA1EOzClgg3Fnq16C7tTD27hLO7hGkU2x2PcZzAmFPOCrP-jNk3Jg7eXHX/s400/Una_idea_extra_a_entre_burrito_y_lasa_a__pero_delicioso_igualmente_ideaza_de__lidia_mar_.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como podeis observar elegí hacer una disposicion separada para cada comensal. Separandolo en dos bloques de dos burritos, obteniendo por cada corte a lo ancho una porción como la de la foto.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Solo me queda una cosa más que añadir: Delicioso. Muy versatil y sobretodo variad el proceso y los ingredientes, cambiad la receta, experimentad. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Espero que os guste.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
MikaelOverhttp://www.blogger.com/profile/00112055877196272617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4966174778238913680.post-79954572421910448832016-09-28T01:40:00.000-07:002017-02-25T03:27:44.184-08:00Cook&Try's trick #2<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Madre mía... ¡Más de un año sin tener tiempo para escribir ni una receta! Espero tener algo más de tiempo a partir de ahora ya que aun he visto mucha actividad por aqui.<br />¡Muchisimas gracias a todos los que seguis entrando!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Y sin más dilación voy a traeros un segundo trick que, a quienes lo sepais, os podrá parecer una obviedad. Pero para quien no lo sepa o nunca se haya a parado a pensar por qué se hace así os lo comento.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Truco 2: Para aliñar... sal, vinagre y aceite.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Siempre que vayamos a aliñar una ensalada debemos cumplir este orden. Si primero echamos el aceite, creará una pelicula que impedir<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">á</span> a los ingredientes absorver la sal y el vinagre, de forma que estos no cumplirán su función.<br />¡Nunca olvideis que la disposición de la comida es importante, la comida entra primero por los ojos!</span>MikaelOverhttp://www.blogger.com/profile/00112055877196272617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4966174778238913680.post-62928824112709434502015-08-28T14:00:00.000-07:002015-08-28T14:00:16.779-07:00Cook&Try's trick #1<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Voy a abrir una pequeña sección. Serán breves trucos para que la cocina te resulte mucho mas sencilla o sacar mayor partido a las recetas clásicas. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Truco 1: Una leche a los huevos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es buena idea echarle un chorrito de leche al huevo batido para, por ejemplo, la tortilla y conseguir que esta quede mas esponjosa.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">También es útil para los filetes empanados, los de toda la vida, si le añadimos un chorrito de leche al huevo batido quedará el empanado más suave.</span>MikaelOverhttp://www.blogger.com/profile/00112055877196272617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4966174778238913680.post-43719757960652659232015-07-31T10:43:00.004-07:002017-10-09T02:20:37.255-07:00Filete Don Chaliapin<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Realmente esta receta la saque de una serie (Shokugeki no Souma. Un anime bastante interesante), ni siquiera se si este es su verdadero nombre pero me gustó el nombre y la receta la modifiqué.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes</span></u><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><u><br /></u>
- Solomillo de ternera. Uno por persona. (Realmente vale cualquier filete de ternera que sea grueso)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 Cebolla (por solomillo)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Vino tinto</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Mantequilla</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 2 dientes de Ajo</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Pimienta/Sal</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Una pizca de harina</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Arroz cocido (patatas fritas, ensalada, etc, cualquiera vale es el acompañamiento)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparación</span></u><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><u><br /></u>
Cortar el filete en forma de rejilla pero sin cortarlo del todo, sin llegar a cortarlo a taquitos. Ablandar la carne con un mazo, con golpes firmes sin demasiada fuerza.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Picar la cebolla muy fino y cubrir ambos lados del filete con la cebolla, lo ponemos en un plato cubierto con un papel film y lo dejamos reposar una hora y media aproximadamente.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tras dejarlo reposar retirar la cebolla y apartarlo en otro plato ya que lo usaremos mas adelante. Salpimentamos la carne.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En una sartén ponemos un poco de mantequilla a fuego lento y dejamos que derrita, subimos el fuego un poco una vez derretida y cocinamos el filete.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Al propio jugo mezclado con la mantequilla que queda le añadimos el ajo picado, la cebolla que habíamos apartado previamente, un chorrito de vino tinto y una pizca de harina para espesar. Con esto haremos la salsa del platillo.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><u><br /></u>
<u>Presentación</u></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La presentación de este plato la explicare con arroz en este caso, pero puede usarse cualquier acompañamiento. En un plato hondo o en un bol ponemos una base de arroz cocido (patatas fritas, ensalada... lo que sea) sobre esta capa de acompañamiento ponemos el filete de ternera y sobre esta disponemos la salsa cubriendo el filete y formando un pequeño túmulo con la salsa. (También subiré fotos de esta receta cuando la vuelva a hacer para dejarlo todo mejor explicado)</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Espero que os guste </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Y no os olvidéis de pasaros por el <a href="https://www.youtube.com/channel/UC17kl6Ta8XhAPjkb6CMj43A">canal de Brain Muffin</a> donde podréis encontrar divertidos vídeos, interesantes teorías y curiosidades increíbles.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UC17kl6Ta8XhAPjkb6CMj43A">https://www.youtube.com/channel/UC17kl6Ta8XhAPjkb6CMj43A</a></span>MikaelOverhttp://www.blogger.com/profile/00112055877196272617noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4966174778238913680.post-63716890332810025032015-07-31T06:56:00.000-07:002016-12-19T15:09:48.316-08:00Kasutera (Castella)<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Kasutera</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Esta es una de esas recetas que encuentras por Internet y no puedes evitar intentar hacerla. Yo la hice y en mi opinión es muy sencilla de hacer, no requiere muchos ingredientes y esta delicioso. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Esta receta la saqué de <a href="http://www.recetasjaponesas.com/">http://www.recetasjaponesas.com/</a> la url para la receta la pondré más abajo.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Yo hice unos leves cambio en la receta, que iré comentando <i>en cursiva</i> sobre la propia receta que voy a copiar y pegar aquí. No son muchos cambios, por supuesto, la hice más a mi gusto solo.<br />Es un bizcocho Castella o Kasutera, típico de japón.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 28.7999992370605px;"><u>Ingredientes </u><br />2 cucharadas de leche <i>yo le eche más, cuatro creo, y queda menos empalagoso)</i></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 28.7999992370605px;">2 cucharadas de miel<br />4 huevos<br />3/4 de taza de azúcar<br />3/4 de taza de harina leudante <i>no es necesario, puedes usar harina de repostería y añadirle una cucharadita de levadura</i></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 28.7999992370605px;"><br /></span><span style="background-color: white; font-family: "verdana" , sans-serif;"><u style="line-height: 28.7999992370605px;">Elaboración</u><br /><span style="line-height: 28.7999992370605px;">Precalentar el horno a 160º. Poner papel de horno en el molde y untar con un poco de mantequilla.</span><i style="line-height: 28.7999992370605px;"> si el molde es bueno no es necesario el papel</i><br /><span style="line-height: 28.7999992370605px;">Mezcla la miel con la leche caliente y déjala a un lado. </span><i style="line-height: 28.7999992370605px;">yo le eché la miel a la leche y lo calenté en el microondas</i><br /><span style="line-height: 28.7999992370605px;">Bate las claras de huevo a</span><i style="line-height: 28.7999992370605px;"> </i><span style="line-height: 28.7999992370605px;">punto de nieve añadiendo poco a poco el azúcar.</span><br /><span style="line-height: 28.7999992370605px;">Añade las yemas batidas poco a poco a las claras a punto de nieve.</span><br /><span style="line-height: 28.7999992370605px;">Añade la harina tamizada poco a poco y mezclado todo bien. </span><i><span style="line-height: 28.7999992370605px;">si no tienes un tamizador un colador de rejilla chica también vale</span></i><i style="line-height: 28.7999992370605px;"> </i><br /><span style="line-height: 28.7999992370605px;">Añade la mezcla de miel con leche y remueve bien.</span><br /><span style="line-height: 28.7999992370605px;">Vierte la mezcla en el molde, golpéalo un poco para asegurarte que no queden burbujas de aire.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="background-color: transparent; line-height: 28.7999992370605px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuécelo</span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 28.7999992370605px;"> en el horno hasta que el bizcocho se despegue de las paredes y al tocar la superfície baje y vuelva a subir (unos 40-50 minutos aproximadamente)</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 28.7999992370605px;"> </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 28.7999992370605px;"><br />Una vez cocido, desenmolda el bizcocho boca abajo manteniendolo así varias horas para que se enfríe tapándolo con film transparente para que no se hunda ni pierda humedad.</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 28.7999992370605px;"> </span><br /><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 28.7999992370605px;">Pasadas unas cuantas horas ya puedes cortar el Kasutera en rebanadas un poco grue</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 28.7999992370605px;">sas (unos 2cm).</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">El resulta</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">do seguramente sea muy parecido a este</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
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<a href="https://villavainilla.files.wordpress.com/2011/07/kasutera12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://villavainilla.files.wordpress.com/2011/07/kasutera12.jpg" width="320" /></span></a></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">El enlace para la receta (que como vereis es exacta a esta pero sin mis comentarios en cursiva) es este: <a href="http://www.recetasjaponesas.com/2010/11/kasutera-bizcocho-castella.html">http://www.recetasjaponesas.com/2010/11/kasutera-bizcocho-castella.html</a></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Esta página de recetas japonesas me parece fantástica, las explicaciones son claras, vienen acompañados de vídeos las recetas, se centra exclusivamente en la cocina japonesa y tiene una gran variedad de platos.<br />Si estáis interesados en la cocina japonesa os recomiendo, sin ninguna duda, que visitéis <a href="http://www.recetasjaponesas.com/">http://www.recetasjaponesas.com/</a></span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Espero que os guste </span>MikaelOverhttp://www.blogger.com/profile/00112055877196272617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4966174778238913680.post-69340378832668857982015-07-31T06:30:00.000-07:002016-12-19T15:09:57.723-08:00Filetes de cerdo a la miel<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Esta es una de mis recetas propias, creada a base de experimentos e intentos fallidos.</span><br />
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Filete de cerdo a la miel </b>(2 personas)</span></div>
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<u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes</span></u></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1/4 kg Filete de cerdo</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Miel</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Media cebolla</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 2 dientes de ajo</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 2-3 pimientos verde</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 pimiento rojo</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Pimentón dulce</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Cerveza</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Aceite</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Sal</span></div>
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<u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparación</span></u></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Comenzamos con el sofrito de pimientos, cebolla y ajo, todo muy bien troceado. Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y lo calentamos. Cuando el aceite este caliente añadimos los pimientos, la cebolla y el ajo, le añadimos sal y una cucharadita de pimentón dulce.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dejamos que se haga a fuego lento, removiendo de vez en cuando, mientras hacemos la carne.</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En otra sartén añadimos un poco de aceite y un chorro de cerveza y lo dejamos calentando. Mientras a los filetes de cerdo les hacemos una serie de cortes horizontales, formando una rejilla pero sin llegar a cortar del todo el filete. Le añadimos un poco de sal a los filetes y lo bañamos con una suave capa de miel. Luego lo ponemos en la sartén sobre la cerveza.</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Presentación</span></u></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Un buen platillo, por muy bueno que sea, sin una buena presentación no sabe igual de bien. La comida primero entra por los ojos. En este caso la presentación que yo hice no es nada del otro mundo, a fin de cuentas era para mi. Pero os la dejo como ejemplo (añadiré fotos del proceso en cuanto pueda)</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En este caso para la presentación sobrepuse los filetes en forma de escalera, siguiendo la curva del plato. Al otro lado del plato amontone el sofrito de la forma más compacta posible, sin desperdigar.</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Con la salsa sobrante de hacer los filetes, la coloqué sobre el sofrito y los filetes en lineas curvas aleatoriamente colocadas.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Espero que os guste </span></div>
MikaelOverhttp://www.blogger.com/profile/00112055877196272617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4966174778238913680.post-77993063972830831692015-07-31T05:50:00.000-07:002016-09-28T01:49:33.162-07:00Bienvenidos a Cook&Try<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para empezar este blog me gustaría explicar brevemente mi intención. No pretendo hacer simplemente un blog donde veras recetas copiadas y pegadas de otras paginas, quiero exponer aquí experimentos propios que he ido probando creando mis propias recetas, modificando recetas ya conocidas o simplemente compartiendo mi experiencia al hacer alguna receta sacada de Internet (en cuyo caso os dejaría el enlace a dicha pagina)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">No me considero un experto cocinero, pero me gusta compartir mi experiencia en la cocina.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En cuanto al mundo culinario me llama la atención especialmente la cocina japonesa, alemana y mediterránea, ademas de la repostería en general.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Y sin mas preámbulos, tras esta breve presentación, bienvenidos a <i><b>Cook&Try</b></i>.</span>MikaelOverhttp://www.blogger.com/profile/00112055877196272617noreply@blogger.com0